|
|
Blauwe Bessenkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g boter, gesmolten
100 g lichtbruine basterdsuiker
50 g suiker
1 ei
200 g bloem
2 tabletten witte chocolade (a 100 g), grof gehakt
1 bakje blauwe bessen (150 g)
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 170 °C. Schenk de warme, maar niet te hete boter in een mengkom. Klop de basterdsuiker en de suiker erdoor. Voeg het ei toe en klop tot een luchtig beslag. Klop geleidelijk de bloem erdoor. Spatel de chocolade en bessen erdoor.
Bereidingswijze:
Schep met een ijsbolletjestang 12 gelijke bergjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Duw de bergjes een beetje plat. Zorg dat er ca. 8 cm tussen zit, omdat ze tijdens het bakken groter worden. Bak de koekjes in het midden van de oven in ca. 20 min. lichtbruin. Laat 5 min. op de bakplaat afkoelen. Leg ze op een rooster en laat verder afkoelen.
|
|
|